Svenska äpplen!
Heej, vi närmar oss hösten och med den kommer en mängd olika saker, bland annat svenska skördefrukter!
Det finns vissa livsmedel som verkligen är mer tacksamma att köpa efter säsong, äpplen är ett sånt. De svenska äpplena står högt på min topp-tio-lista över godaste frukterna som finns, medan ett äpple från annat land inte alls är lika imponerande. Det var tack vare de svenska äpplena och de svenska jordgubbarna som jag lärde mig att gilla fil för bara 7 år sedan. För jordgubbar i kombination med svenska, lite syrliga äpplen är något jag inte får nog av.
Nu har de funnits i butik ett tag och det lär komma ännu mer olika sorter. Även om man väljer samma sort så är varje äpple lite unikt och alla äpplen ser för det första inte identiska ut, och skär man i dom kan de variera mellan en lysande vit färg eller en melerad rosafärg. Underbart vackert.
Det finns en mängd olika sätt att använda äpplena. Pajer, muffins, mos, i fil, äta som det är, i matlagning, till pannakakor, steka med kanel, eller varför inte i jägarsnuset som alltid följer med på utflykterna. Jag har för första gången prövat att torka mina äpplen. Jag tänkte ha det med mig till min frukost i Abisko, och det blir så mycket enklare om äpplena är torkade och redan skurna i bitar. Dessutom gillar jag torkade äppelringar som snacks så jag kommer nog fortsätta med det här och tex lägga ner i min müsli eller bara äta som de är när de är torkade.
Det finns två sätt att torka äpplen på, jag valde det tråkigaste sättet pga att jag ville ha färdiga småbitar. Det roliga sättet är att göra hål i äpplet och skiva tunna ringar av det och sen hänga upp det på tork genom en pinne (ska prövas nästa gång). Nu valde jag att torka mina i ugnen för att kunna få till så små bitar som jag vill ha till frukosten.
Ta önskad mängd äpplen, skala av skalet, skiva i små bitar, låt stå i en ugn som har temperatur 50 grader. Hur länge beror helt på hur man vill ha dom, men minst 5 timmar skulle jag säga. Räkna med att dom krymper och ser lite småskruttiga ut när de är klara!
Jag slängde precis in en liten plåt till, och jag tror minsann skalet blev kvar. Förhoppningsvis gör det inget, det visar sig!
Kram